陳蘇記私房手工美食

2015年3月10日星期二

陳蘇記的故事——美食与思念

陳蘇記的故事

——故乡的美食与思念

陈城和苏二叔是两个怀揣着不同梦想而漂泊在西班牙的留学生，有一天，两个吃货相遇在马德里。陈城惦念广州那丰富多样味道千变万化的美食，而苏二叔总是想念在中国时，母亲素手做的浓香肉酱拌面。

于是，就有了陳蘇記

当我们拖着疲惫的身躯从学校/工作回来时，如果有那么一晚热气腾腾的面，再飘点肉香，该是多么美好的事情。

于是陳蘇記首先呈现给大家的，就是香辣牛肉酱。

肉，是当天在超市购买的新鲜带着细细纹路的牛肉。

一刀一刀，仔仔细细切成肉粒，只有这样，才能吃到牛肉特有的香味。也只有在那遥远的家乡，温馨的家里，才有人愿意为你这样慢慢的制作一份家常美味。

现在，陳蘇記，把这样一份心思和温馨，呈现给你。

苏二叔心里，最惦念的母亲所做的美食，大概就是香辣牛肉酱了。只用了简单的几样材料，配着慈母之心，慢工细活守在炉灶边熬制。不需要添加剂，也不需要味精甚至鸡精。几十年沉淀下来的经验，就这样简简单单搭配出独特的风味。

陳蘇記也沿用了的制作方法，因为天下的所有母亲，都会希望在外的子女吃到和家里一样健康，营养，美味而干净的食物。

如何长久的保存这种天然美食呢？
我们先30Min巴氏消菌
再放进150度烤箱烘烤20min
一勺一勺罐装后，再以传统封油法隔断肉酱与空气接触。

所以，通常它可以常温保存1个月以上。
开封后，由于食用时难以控制外物以及空气细菌的进入，我们建议你，2周内把它吃完。

你所见的每一罐陳蘇記肉酱，都是我们守在炉灶慢火熬制的。
你所咬的每一口牛肉和香菇，都是我们一刀一刀细细切的。
每一个标签，每一个盖子，都是我们亲手封上，亲自贴的。

我们做的是手工美食，健康，营养，精致而美味

陳蘇記，把我们心中所想，所喜，所爱，与你分享。

2015年3月8日星期日

鲜榨芦荟果汁

排毒养颜减肥——鲜榨芦荟果汁

芦荟，是集食用，药用及观赏植物的一代新宠，除了具有杀菌，抗炎，湿润美容，还具有强心活血，增强免疫力，抗肿瘤等作用。内服则可以通便润肠，是治疗便秘和帮助减肥的好东西。西班牙因其天然的温度环境，十分适宜种植芦荟。因此所产芦荟品质非常高，具有地球最好的芦荟之称。因此，今天我们采用新鲜芦荟，来自制一下美味的排毒减肥果汁：）作者君和室友各喝了一大杯之后，次日竟然分别减少了0.7kg和1kg哦。孕妇，腹泻，以及婴幼儿禁用芦荟。

新鲜芦荟叶常温保存可以保存两周左右，所以每天吃点切一点，切割后先在切口处包纸巾，之后再缠保鲜膜即可。

第一步：

先将芦荟根部去除。

第二步：

切下需要的一段。如果想作为减肥之用的话，大概3-5CM一段就足够了。

将芦荟两边的边刺切掉。

第三步:

用刀，以横切的方式，切掉上下的皮，只留下芦荟肉。芦荟的皮，含有大量的大黄素和芦荟素，吃了会严重腹泻。对于胃肠就不是帮助，而是损害了，因此要扔掉。

第四步：

把切好的芦荟肉，放入搅拌机，再放上两勺自制天然果酱。

（图中是奇异果凤梨果酱，两个水果都是减肥最好的水果，刷油，通便，解油腻。吃多了之后用它泡杯水喝下去，解油腻又不肥。本次用来拌芦荟。）

搅拌机添加：

1勺天然蜂蜜
2勺奇异果凤梨果酱/橙汁/其他口味果酱果汁都可以
2/3杯矿泉水

第五步：

芦荟经过搅打后会出现泡沫状的东西，不喜欢喝可以撇掉。由于芦荟本是接近无色无味的东西，所以搅拌了什么就会出现什么味道+一点点QQ的果肉。因此还是很好喝的，但是切记不能过量服用。

好啦，做女人要对自己好一点，两块荷兰蜂蜜饼配上一杯鲜榨芦荟汁。清爽好喝又排毒减肥，还美容淡斑。还不快快给小伙伴们SHOW一下你的手艺!!